废水概述：
生猪屠宰及肉类加工废水来自于圈栏冲洗、淋洗、屠宰及其它厂房地坪冲洗、烫毛、剖解、副食加工、洗油等，具有水量大、排水不均匀、浓度高、杂质和悬浮物多、可生化性好等特点。废水中主要含有血液、油脂、碎肉、骨渣、毛发及粪便等，废水呈褐红色，具有较强的腥臭味；有机悬浮物含量高，易腐败。另外它与其他高浓度有机废水的最大不同在于它的NH3-N浓度较高(约120mg/l)，因此在工艺设计中应充分考虑NH3-N对废水处理造成的影响。
处理工艺框图：